作为冷链物流的一个重要节点，冷库具备着冷冻和物流的双重属性，但是因为在长时代的打算经济体系下，冷库只是起到一个低温蕴藏仓库的作用，冷库的物流属性被长时光的掩饰起来。跟着市场经济的开放和冷链物流的发展，冷库对物流发展的制约已经更加显明，甚至很多冷库的经营陷入了窘境。如何使冷库资源施展最大的效益？如何构建新型冷库？这是冷库要发展不得不考虑的因素。 以深圳冷库为例，据了解，截止2009年，深圳冷库容量达几百万吨左右，可以看出我国低温冷库未来的需求很大。但是目前，深圳市农产品配送，尤其是冷链配送企业还不上规模，且分布零散。如果能整合起来，并且合理调配，则可以降低物流成本，提升本土农产品在省外、尤其是国外市场的竞争力。 因此，我们应将冷库要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品的加工、运输和销售。随着我国经济的发展，人们对生活质量要求越来越高，由于反季节消费，食品、饮品等生产企业仓贮等需要冷藏过渡贮存的食物、货物越来越多，更是为冷藏业发展带来了契机，市场容量会逐渐扩大，前景十分看好。 冷库的特有功能有效的保持或延长了产品品质周期，对调节食品的区域性需求，丰富人民生活起到了良好的作用，但由于我国冷链发展时间、建设、管理等相对于发达国家仍比较落后，期待国家和当地政府、冷链企业，以及消费者共同参与，推动、监督、执行冷库行业的发展。 |
